Nathalie Brigaud Ngoum

Nathalie Brigaud Ngoum (née le 26 avril 1969 à Douala au Cameroun), est une chef cuisinière, autrice de livres de cuisine et blogueuse culinaire d’origine camerounaise. Elle est la fondatrice du blog Envolées gourmandes et autrice du livre Mon Imprécis de cuisine paru en 2019.

Citations

Le panafricanisme, okay j’aime les autres pays, mais j’estime qu’on vient d’abord de quelque part. Et que ce n’est pas mauvais non plus d’en parler. Quand un Français dit qu’il fait de la cuisine de telle ou telle région, on parle de cuisine du terroir. Mais à l’inverse, c’est comme si un Africain était obligé de dire je fais de la cuisine africaine, alors que ça n’existe pas. Comme il n’y a pas de cuisine européenne ! Donc on vient de quelque part, avec des techniques de quelque part, et on va ainsi montrer l’Afrique dans sa diversité!.